Salater
Friske, sprø og saftige – salat er et supert utgangspunkt for mange matretter.
Alle salater
- I sesong
Crispisalat
Crispisalaten er en sprø og voluminøs salat med store, krusete blader og en søt og mild smak. Crispisalaten er en krysning mellom isberg- og friséesalat og har fått det beste fra begge sortene – den er saftig, dekorativ og skikkelig god.
- I sesong
Ekebladsalat
Ekebladsalat er en fargerik og dekorativ salat med løse, tynne blader. Den kommer i både grønne og røde nyanser, og har en mild og nøtteaktig smak.
- I sesong
Feldsalat
Feldsalat er en dekorativ salat med små, delikate blader. Den har en mild, søt og nøtteaktig smak og anses som en liten salatdelikatesse.
- I sesong
Friséesalat
Friséesalat er en lekker, dekorativ salat med krusete blader. Fargen varierer fra grønn til gult og hvitt, og den har en lett bitter og nøtteaktig smak.
- I sesong
Hjertesalat
Hjertesalat er en liten utgave av en klassisk romanosalat. Den har store, grønne blader og en hvit, sprø stilk. Den er mild og søt i smaken og teksturen er skikkelig sprø og saftig.
- I sesong
Isbergsalat
Isbergsalat er en klassisk salat med lysegrønne blader og en frisk, nøytral smak. Den har knasende sprø blader og en saftig tekstur – dette er virkelig en super allrounder.
- I sesong
Red Rhubarb
Red Rhubarb er en delikat salat med grønne blader og en tynn, rød stilk. Smaken er mild, og lett aromatisk, og kan minne litt om rødbete.
- I sesong
Rød og grønn lollo
Rød og grønn lollo er en mild salattype med en aromatisk smak uten bittertoner. Den har en myk konsistens, og bladene kan være enten røde og lilla eller grønne.
- I sesong
Romanosalat
Romanosalat er en stor og saftig salat med god crunch. Den har en søt, og litt bitter smak som passer godt i de aller fleste salater.
- I sesong
Ruccula
Ruccula er en delikat salattype med en kraftig og aromatisk smak som kan minne litt om pepper eller sennep. De slanke, spisse bladene fungerer nærmest som et krydder og kan brukes for å gi dybde og mer smak til mange ulike retter.
Sikori
Sikori, også kalt endive, er en sprø og fast salat med en karakteristisk smak. Rå er smaken lett bitter, men når den varmebehandles blir den mildere og søtere.
Spinat
Spinat er en super råvare som kan brukes til mye forskjellig. De tykke bladene har en klar grønnfarge, og konsistensen er fast og saftig.
Slik tilbereder du salat
Hjertesalat eller romanosalat, endive, isberg og radicchio rosso kan gjerne grilles.
- Del salaten i to på langs og pensle snittflaten med litt olje. Grill salaten raskt på høy varme i et par minutter med snittflaten ned. Endive og radicchio rosso trenger gjerne et par ekstra minutter på grillen.
- Dryss over litt flaksalt, og server som tilbehør til grillmaten.
Lag noe godt med salat
Se flere oppskrifter
Hjerteglad smoothie
15 min
