Gresskar

Gresskar kan brukes til mye mer enn lyslykter. Ved varmebehandling forandres smaken, og blir mild og søtlig. Gresskar passer derfor helt utmerket i supper, som paifyll eller ovnsbakt til kjøtt og fisk.

Produkter

Hokkaidogresskar

Dette gresskaret har en nydelig oransjefarge. Fruktkjøttet ser kanskje hardt og fast ut, men ovnsbakt blir det mykt og søtt. Stek gjerne hokkaido med skallet på, for da blir det nydelig å spise også.

Spagettigresskar

Noen spagettigresskar er helt gule, mens andre er lysegrønne med gulskjær. Når fruktkjøttet kokes, deles det i tråder. De kokte trådene ser ut som spagetti, men smaker nøtteaktig og deilig.

Halloween-gresskar

Halloweengresskar har en søtlig smak, som kan minne om gulrot eller søtpotet. Mange huler de ut til lyslykter, og da kan fruktkjøttet spares til nydelige retter.