Gården Foldvik Vestre drives av Anne-Kari og Jan Morten Hedlund som har drevet den siden 1984 og er fjerde generasjon på gården. Foldvik betyr den frodige viken, som har sin forklaring med den gamle sjøbunnen i jordsmonnet, og gjør at råvarene får en ekstra god smak av den lette sandjorda.
Hedlund, Jan Morten
Stavern
