På gården sin i Kolbu på Østre Toten dyrker Henning Dyste fantastiske grønnsaker under åpen himmel. Hans spesialitet er reddiker. På gården gjøres fremdeles det meste av jobben for hånd. Man skjærer brokkolien med kniv og napper sukkerertene av planten for hånd. Gulrota tas opp med håndkraft og buntes. Og med god hjelp fra naturen og klimaet, er Henning en av mange norske grønnsakprodusenter som helt i det stille dyrker fram enestående grønnsaker hver eneste sesong.
Dyste, Henning
Kolbu
