Utpå Nøtterøy fins det et sted der det blant annet produseres hjertesalat og delikatessepoteter. Smidsrød gård er hjertet i virksomheten til familiene Hoel og Bjertnæs.
Familiene sier at poteten er som vin, for smak og kvalitet avhenger av sort, dyrkningsteknikk, klima og jordsmonn. Bjertnæs & Hoel dyrker også kunnskap, og samarbeider med alt fra frukt- og grønnsaksansvarlige på supermarkeder til kokker og spesialister innen foredling, dyrking og pakking. De har et spennende arbeidsmiljø med 60 ansatte fra 5 land. De plasserer settepoteter i kasser på kjølelageret i februar, med godt lys og god temperatur, for å vekke poteten til liv og tjuvstarte veksten. De har også et samarbeid med potetforedler Kirsten Topp, der målet på sikt er å utvikle nye delikate potetsorter.
