Innerst i Trondheimsfjorden, omtrent en mil fra Steinkjer, men plassert i Namsosveien, ligger Skjemstad gård. Her dyrker bonden Olav Sauarsaunet bringebær og jordbær på 35 mål jord. Han er tredje generasjons driver på en grunn som består av god moldjord og lettere sandjord, et jordsmonn som egner seg godt når man skal dyrke frem saftige, smaksrike bær. Værvarselet for dette området er gjerne lett vind og flotte solforhold. Kvarvingsbekken går over eiendommen, men vanningen gjøres ved hjelp av grunnvann som pumpes opp. Noe av jordbærdyrkingen på Skjemstad gård foregår i tunnel. Her er norske Korona, som er søt og smakfull, hovedsort. Også Polka, Florence, Salsa og Sonata blir produsert.
Saursaunet, Olav
Beitstad
