Squash
Squash er en frisk og anvendelig grønnsak med nøytral smak. Den trekker lett til seg smaken fra det den blandes med.
Forberedelser
Skjær av stilk og bunn, og vask før bruk.
Bruksområder
Squash kan strimles, rives, kuttes i terninger og skiver og brukes i gryteretter, wok og pastaretter.
Oppbevaring
Squash skal ikke oppbevares i kjøleskap, og får kuldeskader under 10 °C. Den blir best når den oppbevares mellom 12-14 °C. Squashen tørker fort, og har kort holdbarhet.
Ernæring
Squashen er kalorifattig, men rik på kostfiber. Den er også en fin kilde til folat, vitamin C og mineralet kalium.
Smak
Squash har en fast konsistens og en nøytral smak.
