På utklev gård i Varnes i Larvik møter vi Ingar Viker Utklev og hans kone. Her produseres det poteter og korn. Denne plassen har en historie som strekker seg ca.100 år tilbake. Ingar tok over gården i 2005 som 20-åring og ble da fjerde generasjon. Jordsmonnet her består for det meste av sandjord som resten av Lågendalen, men Ingar forteller at så lenge man er flink til å vanne og gir ekstra gjødsel er sandjorda meget god til korn og potet. Innhøsting går også lettere når det er regnfulle høster.
Utklev, Ingar Viker
Kvelde
