I den frodige Lierdalen i Buskerud ligger jordene helt ned mot Tyrifjorden, og inviterer til produksjon av grønnsaker. Mellomleiren og lettleiren man finner her i gården er ideell til kålvekster.
Her dyrker syvende generasjons bonde, Anders Hørte, blant annet kålsortene Reaction og Bartollo, begge spesielt egnet til fårikål. Fjellformasjonene og fjorden gir et lunt klima med lite vind og flere grader høyere temperatur enn det man finner bare en kilometer unna. Passe med nedbør + høy luftfuktighet + gode solforhold = et naturlig veksthus. Avfall fra produksjonen blir kompostert sammen med husdyrgjødsel fra nærområdet, før det blir tilbakeført til jorda som jordforbedring. Dette bidrar til ett rikere jordliv og derfor unik kvalitet på grønnsakene.
