Diverse grønnsaker

Squash er en utmerket «smakssamler». Det vil si at den trekker til seg smaker fra det den blandes med. Den kan brukes til nesten alt og i alle former. Rå, bakt, strimlet, revet, i skiver, i terninger og i alle slags kombinasjoner.

Stangselleri har en kraftig aromatisk smak og en sprø og fast konsistens. Ønsker du en sprø salat, passer stangselleri ypperlig – og den gjør underverker sammen med ost. Stangselleri kan brukes til så mangt, enten det er i en hjemmelaget tomatsaus eller waldorfsalat.

Agurk har en mild og leskende smak og et hvitt, saftig og mykt fruktkjøtt. Den inneholder 96 % vann og er så og si fri for kalorier. Agurken kan brukes til så mye, og er derfor en av Norges mest spiste grønnsaker.

Hokkaido er et mindre matgresskar med en mild og fyldig smak. Fruktkjøttet er fast, men blir raskt mykt og saftig så fort det varmebehandles. Hokkaido kan brukes i de fleste gresskaroppskrifter og kan både kokes, stekes, wokes eller bakes.

Spagettigresskar er et spennende matgresskar med mange bruksområder. Når det varmebehandles får fruktkjøttet en spagetti-lignende konsistens, som gjør at det passer perfekt som erstatning for pasta, ris og poteter.

Fennikel er en spennende grønnsak med en aromatisk smak som kan minne om anis. Bruk den som smakssetter i sauser og supper eller prøv den rå i en salat, eller på ostefatet.