La deg inspirere av de norske tomatene

Norske tomater er søte og fulle av smak, og de kommer i mange ulike fasonger og størrelser. Bli inspirert til nye og spennende retter du kan lage med tomatene.

Fyll tallerkenen med norske tomater

Noen havner garantert rett i munnen, men tomater er også supre når du skal lage velsmakende retter til hverdagsmiddagen. Ved å varmebehandle tomatene, får du frem mer av sødmen og smaken. Prøv dem gjerne stekt, ovnsbakt, grillet, gratinert eller airfryet! Og selv om tomater gjør seg godt som tilbehør, er det jo all grunn til å la dem spille hovedrollen på tallerkenen.

Tossede tomater

Spanskinspirert tomatsalat

Klassisk tomatsaus

Friske tomater med parmesancrunch

Tomatsashimi

Bakte tomater med torsk

Salat med tomater, melon og bær

Tomattoast

Norsk klima – til tomatenes beste

Tomatplantene arbeider hardt for å gi gode avlinger, og følges nøye opp av produsentene fra frøene settes i jorden til det er på tide å høste og sende av gårde de modne tomatene. Og norske tomatdyrkere får god hjelp av naturen: Det norske sommerklimaets lange, lyse dager og kjølige netter gir lang modningstid som lar tomatene få utvikle smak, farge og konsistens fullt ut.

Våre tomatsorter

San Marzano

San Marzano er en helt spesiell tomatsort med masse god smak som passer utmerket til tomatsaus. Tomatene ligner plommetomater, men er større og mer ovale i formen. På grunn av det tynne skallet og det saftige fruktkjøttet er San Marzano nesten utelukkende brukt som en matlagningstomat.

Søte tomater

Fullmodne cherrytomater og miniplommetomater er fantastisk søte og gode, og må vel nærmest være som godteri å regne. Spis dem som snacks eller ha dem i salater. Disse små, søte smaksbombene trenger ikke mye selskap!

Juanitas

Juanitas har en søt, aromatisk smak med mild honningaroma og en lett syrlighet. Dette er en klasetomat som føyer seg inn i cherrytomatenes rekker. Med andre ord en tomat de fleste vil like. Juanitastomaten modnes på stilken og høstes på gren. Dette hever smaken.

Gule juanitas

Gule Juanitas er en søt og aromatisk tomatnyhet med en lekker, kraftig gulfarge. Dette er en miniplommetomat som modnes på stilken og høstes på gren som virkelig hever smaken. Prøv dem i salat, på bruschetta eller som topping på en god pizza.

Snacktomater

Vi har samlet små, norske tomater med god smak i et praktisk spann på 500 gram. Perfekt for deg som elsker tomater! Bruk dem i en fargerik salat eller spis som snacks.

Bifftomat

Bifftomater er ekstra store og saftige, og har et fastere fruktkjøtt enn andre tomater. Smaken er søt og aromatisk – en super tomat å nyte akkurat slik den er. Den kan også grilles, stekes eller brukes som base i tomatsaus.

Klasetomater

Klasetomater er ekstra gode tomater med en herlig, søt smak. De både høstes og selges med kvisten på og er derfor ekstra aromatiske. Bruk dem som de er i en salat eller prøv dem i pastaretter eller på pizzaen.

Oppbevaring

Oppbevar alltid tomater i romtemperatur. Modne tomater har kort holdbarhet og ved oppbevaring under 8 °C taper tomater smak og aroma, og blir raskere bløte. Du bør også ta hensyn til at tomater skiller ut mye etylengass. Etylengass fremskynder modningen hos frukt og grønnsaker som bidrar til raskere forråtnelse. En hovedregel bør derfor være å ikke lagre modne og umodne frukt og grønnsaker sammen.

Tips!

Om du legger en umoden avokado i en pose sammen med en tomat, vil avokadoen modne i løpet av noen timer. Dette er fordi etylengassen i tomat bidrar til å fremskynde modningsprosessen.

Aktuelt

Tidenes sommer i Norge starter med tomater

Nå er norske grønnsaker i sesong og alle matglade gleder seg – ikke minst kokk Jan Robin Ektvedt som inviterer oss med til en av landets tomatprodusenter.

Les mer

Kortreist sommer og kortreiste grønnsaker

I sommer kommer vi til å feriere i Norge. Vi kommer til å handle norsk mat i norske butikker, og frukt- og grøntavdelingene i MENY, SPAR, Joker, Nærbutikken, CC Mat, Jacob’s og KIWI, vil bugne av ferske, norske grønnsaker fra Gartner.